養殖に携わったマハゼ使い４品　境港総合高生調理実習

日本海新聞

　境港総合技術高（境港市竹内町）の食品・ビジネス科１年生２６人が７日、初めて地元の水産物を使った調理実習を行った。地元企業が陸上養殖するマハゼ（ゴズ）を刺し身や照り焼き、天ぷら、骨せんべいに調理し、よ ...