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社会

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需要増期待、新酒仕込み 氷見・髙澤酒造場 作業ピーク

2022.1.18 5:00 北國新聞

ピークを迎えた新酒の仕込み作業=氷見市北大町

 氷見市北大町の髙澤酒造場で新酒の仕込み作業がピークを迎え、杜氏(とうじ)の髙澤龍一社長(45)ら4人がタンクに櫂(かい)を入れてかき混ぜる作業に精を出している。  同社では昨年11月から、杜氏と蔵 ...

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