需要増期待、新酒仕込み　氷見・髙澤酒造場　作業ピーク

2022.1.18 5:00 北國新聞

ピークを迎えた新酒の仕込み作業＝氷見市北大町

　氷見市北大町の髙澤酒造場で新酒の仕込み作業がピークを迎え、杜氏（とうじ）の髙澤龍一社長（４５）ら４人がタンクに櫂（かい）を入れてかき混ぜる作業に精を出している。　同社では昨年１１月から、杜氏と蔵 ...

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