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社会

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規格外果物、ジェラートに 大分移住シェフ、世界発信

2022.8.18 17:02 共同通信

規格外の地元産果物を使いジェラートを開発したサルバトーレ・クオモさん=4日、大分県日田市

 国内外でイタリアンレストランを手がける料理人サルバトーレ・クオモさん(50)が大分県日田市に移住し、規格外で出荷できない地元産果物を使いジェラートを開発した。8月には市内の道の駅に専門店をオープン ...

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