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きりたんぽ作り、シーズン到来 秋田、地元の新米で

2021.9.21 15:44 共同通信
秋田市の老舗料亭「浜乃家」で披露されたきりたんぽ作り=21日午前

秋田市の老舗料亭「浜乃家」で披露されたきりたんぽ作り=21日午前

 秋田県で郷土料理のきりたんぽ作りがシーズンを迎えている。秋田市の老舗料亭「浜乃家」で21日、地元の新米を秋田杉の棒に丁寧に巻き付けて手作りする様子が披露された。  米粒の食感が残るように、粘り気の ...

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