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「早摘みゆず」の収穫が本格化 品質上々、生産量1位高知

2020.10.24 16:48 共同通信
収穫されたユズ=19日、高知県安芸市

収穫されたユズ=19日、高知県安芸市

 高知県が生産量日本一を誇る、ユズの収穫が県東部で本格化した。旬の初期に当たるこの時期のものは「早摘みゆず」と呼ばれ、さわやかな香りが特徴だ。JA高知県によると、9月の寒暖差の影響で例年より色づきが ...

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