白い湯気、甘い香り…明治から続く、伝統の黒砂糖作り 阿久根

釜で煮詰められる黒砂糖=阿久根市脇本
釜で煮詰められる黒砂糖=阿久根市脇本
2022年12月09日
南日本新聞南日本新聞

 鹿児島県阿久根市脇本の松木製糖工場で黒砂糖作りが本格化している。作業場には白い湯気と甘い香りが立ちこめる。12月下旬まで続く。  阿久根の黒砂糖作りは明治初頭に始まったとされる。今季はサト ...

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