島の食材でオリジナル調味料 山口・周防大島町移住の料理人・池本さん ショウガシロップなど４種類
2023年03月23日
山口県周防大島町戸田の料理人池本由言（よしとき）さん（47）が、野菜料理用のオリジナル調味料「土ノ音（つちのね）」を完成させた。調味料の生産を目指して岡山市から移住し、島の食材を使って2年半余りで実 ...
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