捨てられる食材を救え！広がるアップサイクルの動き 茎や芯からチップス、パンやカレーも登場【にっぽん食べ歩き】
2022年11月19日
オイシックス・ラ・大地フードレスキューセンターでの試食メニュー これまで捨てられたり、使われてこなかったりしていた食材を加工し、新たな価値を付けて活用するアップサイクルの動きが広がっている。食品の ...
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