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高齢者向け「ユニバーサル食」開発へ　長崎県内３社が結集　販売も見据え

2022.5.14 12:00 長崎新聞

情報共有する各社の担当者＝長与町、特別養護老人ホームかがやき

　長崎県内に事業所がある福祉、飲食、小売りの３分野の企業・団体が結集し、高齢者でも食べやすい硬さや粘度などを工夫した「ユニバーサル食」の開発に乗り出した。各社の店舗などでの提供や販売を見据える。 　３ ...

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