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食感もちもち、味も自信の「米粉麺」 電子機器製造会社が異業種参入

2021.9.22 14:46 河北新報

もちもちした食感が特徴の玄米麺(左)と白米麺

 電子機器受託製造のアルファ電子(福島県天栄村)が、郡山産コシヒカリのブランド米「あさか舞」を原料にした米粉麺「う米(まい)めん」を開発した。産学官連携による共同研究で異業種への新規参入を果たした。食 ...

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