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蔵包む蒸し米の香り 徳島・三好で新酒の仕込み始まる 

2017.10.6 11:50 徳島新聞
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蔵包む蒸し米の香り 徳島・三好で新酒の仕込み始まる

蔵包む蒸し米の香り 徳島・三好で新酒の仕込み始まる

 酒どころの徳島県三好市で5日、新酒造りが始まり、酒蔵は蒸した酒米の香りに包まれた。  清酒「芳水」を造る芳水酒造(同市井川町辻)では、従業員が蒸し米約150キロをほぐしてこうじ菌を振りまき、一定 ... [記事全文]

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