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信州の伝統野菜「大鹿唐辛子」 地元の魅力発信へ

2019.11.8 10:51 信濃毎日新聞
出荷に向けて乾燥作業が始まった大鹿唐辛子

出荷に向けて乾燥作業が始まった大鹿唐辛子

 大鹿村特産の「大鹿唐辛子」の刈り取りが終わり、出荷に向けて天日で干す作業が始まった。甘みを感じるまろやかな辛みが特長で、2012年から七味唐辛子製造の八幡屋礒五郎(長野市)に出荷。個人客や飲食店経営 ...

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