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幻のカニ、ノコギリガザミ漁が盛期 浜名湖、高級食材として珍重

2019.8.22 12:33 静岡新聞
水揚げが盛期を迎えているノコギリガザミ。浜名湖など一部地域にしか生息しない高級食材として知られる=21日午前、浜松市西区の浜名漁協雄踏支所

水揚げが盛期を迎えているノコギリガザミ。浜名湖など一部地域にしか生息しない高級食材として知られる=21日午前、浜松市西区の浜名漁協雄踏支所

 「幻のカニ」とも呼ばれ、浜名湖特産として出荷されているノコギリガザミ(ドウマンガニ)の水揚げが盛期を迎えている。 国内ではほかに沖縄県や高知県などの一部地域にしか生息しない希少な高級食材。 浜松市 ...

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