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木材蒸して牛のエサに 酸味と甘みで食欲増進、消化も良好 

2017.10.4 10:00 北海道新聞
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高温の水蒸気で処理したシラカバの飼料を食べる黒毛和牛=昨年11月、北見市(林産試提供)

高温の水蒸気で処理したシラカバの飼料を食べる黒毛和牛=昨年11月、北見市(林産試提供)

 【旭川】道立総合研究機構林産試験場(林産試、旭川)は、道産木材を蒸気で処理し、肉用牛の飼料にする研究に取り組んでいる。木の組織を蒸気に当てて酸味や甘みの成分を出し、牛の食欲を増進。繊維質が豊富で消化 ... [記事全文]

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