青菜漬け作り、最盛期 山形の工場「今年もおいしく」
2020.11.10 22:08
山形新聞 【山形県】
山形新聞 【山形県】
塩水に浸した青菜を特製たれで漬け込む＝山形市長谷堂・ジェイエイあぐりんやまがたエーコープもとさわ工場
本県の郷土食、青菜（せいさい）漬け作りが、山形市長谷堂のジェイエイあぐりんやまがたエーコープもとさわ工場で最盛期に入った。シャキシャキした食感と絶妙な辛みが特徴で、山形の冬の味覚として知られている。 ...
