つゆの味付けはコオロギだけ!?「月見そば」　コオロギエキスで超時短レシピ

徳島新聞

　環境にやさしいタンパク源として注目が集まるコオロギ。食用コオロギの生産を手掛ける徳島大発のベンチャー・グリラス(本社・鳴門市)では、コオロギのエキスやパウダーを販売している。香ばしくて、コクがあるコ ...