まろやかな味わい「雪むろ酒かすラーメン」 新潟上越 冬限定、上越市内20店で12月3日から提供

酒かすを使った「麺屋風花」の発酵味噌らぁめん=上越市大和5
酒かすを使った「麺屋風花」の発酵味噌らぁめん=上越市大和5
2022年12月02日
新潟日報新潟日報

 新潟県上越市内のラーメン店などで3日、毎冬恒例の「雪むろ酒かすラーメン」の提供が始まる。5シーズン目の取り組みで今季は過去最多の20店が参加。「背脂」「しょうが醤油(じょうゆ)」などと並ぶ「一大ご当 ...

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