中世の「ハレの日」食事はどんな味? 古文書を基に再現

並ぶ料理とともに文書にある献立の解説を聴く参加者=島根県隠岐の島町釜、佐々木家住宅
並ぶ料理とともに文書にある献立の解説を聴く参加者=島根県隠岐の島町釜、佐々木家住宅
2022年11月28日
山陰中央新報山陰中央新報

 島根県隠岐の島町下西の玉若酢命神社に伝わる文書を基に、遷宮など「ハレの日」に出す食事を再現する試みが27日、町内にある国指定重要文化財の佐々木家住宅であり、質素ながらも味わい深い隠岐の伝統料理が参加 ...

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