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コーヒー風味みそ「製法は企業秘密」 B級豆に活路、国分の食品製造業者1年がかりで開発 みそ汁にこく、ご飯のお供にも

2022.8.12 21:35 南日本新聞

コーヒーみそを手に記念撮影をするななーらミラクルの利用者ら=霧島市国分敷根

 鹿児島県霧島市国分剣之宇都町の食品製造業「天然香房 花鳥風月」は、コーヒーエキスを配合した特製みそを販売している。B級品コーヒー豆に新たな使い道を求め開発した。  天然香房は焼酎かすを使っ ...

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