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玉野市 新学校給食センターを公開 衛生面への配慮が随所に 9月稼働

2022.7.7 18:25 山陽新聞

一つで小中学生600~700人分の調理ができる蒸気回転釜が並ぶ煮炊き調理室。部屋は作業ごとに自動ドア(左奥)などで区切られている

 9月に稼働する新しい玉野市立学校給食センター(築港)の内覧会が5、6日にあり、教育関係者らに公開された。衛生面への配慮が随所に見られるのが特徴。アレルギー対応食は除去する食材の混入を防ぐため独立した ...

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