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アレルギー対応、安心の味 北上・洋菓子店、小麦粉などを不使用

2022.5.13 19:00 岩手日報

食物アレルギーに対応した洋菓子づくりを追求する清水活代表

 北上市内で食物アレルギー対応の菓子やパンを開発、販売する動きが広がっている。同市鍛冶町の「洋菓子工房 ケーキ屋shimizu(しみず)」(清水活(いきる)代表)は、商品の8割が小麦粉などを不使用。農 ...

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