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アレルギー対応､安心の味　北上･洋菓子店､小麦粉などを不使用

2022.5.13 19:00 岩手日報

食物アレルギーに対応した洋菓子づくりを追求する清水活代表

　北上市内で食物アレルギー対応の菓子やパンを開発、販売する動きが広がっている。同市鍛冶町の「洋菓子工房　ケーキ屋ｓｈｉｍｉｚｕ（しみず）」（清水活（いきる）代表）は、商品の８割が小麦粉などを不使用。農 ...

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