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超急速冷凍で!海なし県埼玉に漁港があるのと同じに 埼玉・川越の製本業者の冷凍庫に高い評価 特許も取得

2022.5.7 10:44 埼玉新聞

製本工場の一角で開発した超急速冷凍システムを導入した冷凍庫と仁居弘一社長=川越市中台の豊翔

 経営多角化に取り組む埼玉県川越市中台の製本業「豊翔」(仁居弘一社長)は、食材の品質を落とさない超急速冷凍システム「フードタイムマシン」を開発。昨年3月に特許を取得し、今年2月には、持続可能な開発目標 ...

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