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青森・油川 焼き干し作り本格化

2021.11.28 22:17 東奥日報
串に刺した小ぶりなイワシを次々と炭火で焼き上げていく越後谷さん夫妻=28日夕、青森市油川

串に刺した小ぶりなイワシを次々と炭火で焼き上げていく越後谷さん夫妻=28日夕、青森市油川

 青森市油川地区で、イワシの焼き干し作りが本格化している。  28日朝。同地区の越後谷柾道さん(83)、紀美代さん(81)夫婦が陸奥湾内で取れた約50キロのイワシを仕入れた。頭と内臓を取り除き、水洗 ...

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