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龍泉洞で奥深い日本酒に 岩泉・泉金酒造が熟成開始

2021.5.15 15:00 岩手日報
龍泉洞内の貯蔵庫に純米吟醸酒を収める泉金酒造の従業員

龍泉洞内の貯蔵庫に純米吟醸酒を収める泉金酒造の従業員

 岩泉町岩泉の泉金酒造(八重樫義一郎社長)は13日、製造した日本酒を同町の龍泉洞内に搬入した。天然の冷蔵庫で熟成させる独自の取り組みは今年で7年目。従業員らは秋の仕上がりに思いをはせながら作業を進めた ...

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