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精米歩合１８％の高級日本酒　吉乃友酒造、地元産山田錦使い商品化

2020.12.29 5:00 北日本新聞
３種類の「后１８」をＰＲする吉田社長＝吉乃友酒造

３種類の「后１８」をＰＲする吉田社長＝吉乃友酒造

　富山市婦中町下井沢の吉乃友酒造（吉田憲司社長）は精米歩合１８％まで磨いたコメを使う高級な日本酒「后（きさき）１８」を商品化した。 　通常の日本酒は大吟醸でも玄米から５０％ほどを残して磨くが、后１８ ...

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