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精米歩合18%の高級日本酒 吉乃友酒造、地元産山田錦使い商品化

2020.12.29 5:00 北日本新聞
3種類の「后18」をPRする吉田社長=吉乃友酒造

3種類の「后18」をPRする吉田社長=吉乃友酒造

 富山市婦中町下井沢の吉乃友酒造(吉田憲司社長)は精米歩合18%まで磨いたコメを使う高級な日本酒「后(きさき)18」を商品化した。  通常の日本酒は大吟醸でも玄米から50%ほどを残して磨くが、后18 ...

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