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地域

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冷たい風と太陽で甘み 落花生、天日干し 牛久

2020.11.27 12:00 茨城新聞
最盛期を迎えている落花生の天日干し作業=牛久市女化町

最盛期を迎えている落花生の天日干し作業=牛久市女化町

収穫した落花生を天日干しする作業が、主な産地の一つである牛久市で最盛期を迎えている。乾燥した冷たい風と太陽の光を浴びることで、甘みが強まるという。茨城県の落花生の生産量は千葉県に次ぎ全国2位を誇る。 ...

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