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京大生とプロジェクト「天才ひもの」開発 沼津・ヤマカ水産

2020.11.20 11:54 静岡新聞
天才ひものを紹介する小松社長(右)と松尾さん(中)、柴崎さん=沼津市のヤマカ水産

天才ひものを紹介する小松社長(右)と松尾さん(中)、柴崎さん=沼津市のヤマカ水産

 沼津市の干物加工販売のヤマカ水産が、健康に良いとされるポリフェノールを含む「天才ひもの」を京都大の学生と開発した。先進国で低カロリーの食事を提供し、売り上げの一部を寄付して途上国の給食費に充てる活 ...

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