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福井名物「味付たら」製造ピーク

2020.8.13 6:50 福井新聞

 夏場に人気で、絶妙な塩加減が食欲をかき立てる福井県坂井市三国町地域の名物「味付たら」の製造が、同町加戸の早崎商店で最盛期に入っている。 塩漬けされた北海道産のスケトウダラを水に浸し、塩出しをして乾燥 ...

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