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地域

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平塩の『塩』を地元の宝に 寒河江・有志が製品化めざす

2020.6.1 12:35 山形新聞
平塩にある塩泉と「平塩の塩研究会」の奥山啓代表。おいしい塩を作り、地元飲食店での活用を目指す=寒河江市

平塩にある塩泉と「平塩の塩研究会」の奥山啓代表。おいしい塩を作り、地元飲食店での活用を目指す=寒河江市

 寒河江市平塩にある塩泉を原料に塩を作り地元や同市の宝にしようと、有志が試作に取り組んでいる。安全でおいしい塩にして製品化し、寒河江やきとりなど飲食店で使ってもらうことを目指す。メンバーは「自信の持て ...

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