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酸味生きる新作スイーツ 葛巻・酒寄さん、滝沢のフェアに出品

2020.2.22 16:30 岩手日報
葛巻町産のヤマブドウを使ったスイーツを開発した酒寄優樹さん

葛巻町産のヤマブドウを使ったスイーツを開発した酒寄優樹さん

 葛巻町の地域おこし協力隊員でパティシエの酒寄(さかより)優樹さん(27)は、同町の特産品であるヤマブドウを活用した新たなスイーツを開発した。ヤマブドウ独特の酸味を残しながら、クリームの甘みを楽しめる ...

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