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尾道伝統の鯨羊羹が再出発 元経営者の長男が新店

2022.6.21 9:24 中国新聞

鯨羊羹を手にする前田さん

 広島県尾道市伝統の和菓子「鯨羊羹(くじらようかん)」を、昨年廃業した中屋本舗の経営者の長男前田幸太郎さん(50)が引き継いだ。同市久保に5月下旬、新たな菓子店「中屋」をオープン。代々伝えてきた製法を ...

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