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新商品・新技術

食用コオロギ養殖、来月にも商品化 ハイジェント山形工場(新庄)

2021.7.18 12:37 山形新聞
ハイジェントテクノロジー山形工場で始まった食用コオロギの養殖事業。成長段階に合わせケースの中で飼育する=新庄市泉田の同工場

ハイジェントテクノロジー山形工場で始まった食用コオロギの養殖事業。成長段階に合わせケースの中で飼育する=新庄市泉田の同工場

 ものづくりの現場で昆虫飼育―。金属材料のめっき加工を専門にする新庄市のハイジェントテクノロジー山形工場が、食用コオロギ養殖事業に乗りだした。栄養価が高く、飼育効率の良さが魅力の“スー ...

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