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新商品・新技術

グリーンパパイヤラーメン商品化 矢掛の協力隊員、葉を練り込む

2021.4.16 13:32 山陽新聞
パパイアの葉を使ったラーメンを手にするカリムさん

パパイアの葉を使ったラーメンを手にするカリムさん

 岡山県矢掛町地域おこし協力隊のカリム・ジアゥルさん(47)=バングラデシュ出身=が、同町で栽培したパパイアの葉を練り込んだラーメンを商品化した。  葉を乾燥させて粉末状にし、同県産の小麦粉に混ぜた ...

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