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花の酵母使った純米吟醸酒 村上・大洋酒造 3500本限定発売

2020.2.28 14:39 新潟日報

 大洋酒造(新潟県村上市)は、花の酵母を使って醸造した「オシロイバナ酵母仕立て純米吟醸大洋盛」=写真=を発売した。 東京農大の「花酵母研究会」が手掛けたオシロイバナの酵母を使用した。この酵母の香りは花 ...

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