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栄養豊かで上質な味 オイルサーディン(延岡市島浦町・阿部水産) 

2017.9.25 11:06 宮崎日日新聞
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栄養豊かで上質な味 オイルサーディン(延岡市島浦町・阿部水産)

栄養豊かで上質な味 オイルサーディン(延岡市島浦町・阿部水産)

 巻き網漁の漁業基地である延岡市の離島・島浦島はイワシの干物の産地。使うのはカタクチかウルメイワシで、マイワシはほとんど食用にされてこなかった。「マイワシを有効活用し若者も食べやすい商品を」と、阿部水 ... [記事全文]

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