隠岐の白バイ貝、缶詰開発 高品質で人気、新分野開拓へ

新たに開発された隠岐の白バイ貝を使った缶詰
新たに開発された隠岐の白バイ貝を使った缶詰
2022年11月27日
中国新聞中国新聞

 高品質で全国的な人気を集める隠岐産の白バイ貝の缶詰を、島根県隠岐の島町の漁業者が開発した。外食や観光客の減少で需要が減っているため、新たな分野での定着を狙った。  歯ごたえある白バイ貝に、しょうゆベ ...

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