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日本酒津々浦々

日本全国津々浦々のさまざまな日本酒のコラムです。

【3889】田林 特別純米 生詰 美山錦100%(でんりん)【宮城県】

2019.7.31 14:55
宮城県加美郡加美町 田中酒造店
宮城県加美郡加美町 田中酒造店

【Wうなぎ店にて 全6回の⑥完】

 異業種間飲み会の日本酒研究会が足掛け13年に入っている。この間、異動でメンバーが少しずつ入れ替わっている。そこで年1~2回、新旧メンバーが集う“同窓会”を開いている。場所はS市のWうなぎ店と決まっている。今回は10人が集まり、終始爆笑に包まれながらお酒を飲んだ。

「天野酒 夏季限定品 クール」「黄金澤 純米吟醸 HITOMEBORE」「越乃寒梅 純米大吟醸 無垢」「鳥海山 爽快辛口 純米吟醸 生原酒」「豊盃 純米吟醸 華想い」と飲み進め、最後6番目にいただいたのは「田林 特別純米 生詰 美山錦100%」だった。

 この蔵・田中酒造店の二枚看板は「田林」と「真鶴」。当連載では、以前、「田林 生酛 特別純米 生詰」(当連載【1787】)を取り上げたことがある。さて、今回のお酒はどうか。いただいてみる。

 YA「これ、旨い! 旨いけど軽快。軽快だけど旨い」
 BI「これ、酸味がある」
 YA「酸味、あります」
 BI「これ、美味しい。この酸味が好き!」
 酒蛙「ふくよか、やわらか。酸があるので、飲み飽きしない。余韻は苦み。ひとことで言うならば甘酸酒だ。これは、抜群の宴会酒&食中酒だ。いくらでも飲めそうな魔性の酒かも」

 瓶の裏ラベルの表示は「製造年月19.05、原材料名 米(国産)米麹(国産米)、精米歩合60%、原料米 美山錦100%、アルコール分 15度以上16度未満、日本酒度+3」。

酒蛙

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