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日本酒津々浦々

日本全国津々浦々のさまざまな日本酒のコラムです。

【1】土佐鶴 本醸辛口(とさつる)【高知】

2010.1.10 11:11
高知県安芸郡安田町 土佐鶴酒造
高知県安芸郡安田町 土佐鶴酒造

 毎日のように酒を飲んでいる。家で飲まないときは外で、外で飲まないときは家で飲んでいる。家で飲むときは、飲み飽きしない酒を選択する。

 飲み飽きしない酒。そこに行き着くまでが長かった。家では、居酒屋で気に入った酒や、雑誌などで評判の高い酒を買ったり、酒屋から勧められたものを飲んだりした。また、元来、濃い酒が好きなため、そのような酒ばかり家で飲んできた。

 しかし、長年飲んでいると、濃い酒は家で飲んでいると飽きることが分かってきた。さらに各地の銘酒は注文が面倒だ。

 必然的に、近所の酒屋で買えて、飲み飽きしない酒を選ぶようになった。こうして行き着いたのが「土佐鶴 本醸辛口」。ラベルにうたっている通り辛口だ。しかも、うまみと酸味のバランスが良く、癖が無い、芯(しん)のあるしっかりした酒。常温で良し、ぬる燗(かん)で良し。

 常温から始めれば、2本目ぬる燗。別の日は、ぬる燗から始めて次は常温、というように変化をつけて楽しんでいる。毎日飲んでも飽きない。

 資源ごみに出すのを大儀がっていたら、部屋に土佐鶴の空き瓶がごっそりたまってしまった。(了)

酒蛙

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