文化
全国の新聞社スタッフの食べ歩きブログ。グルメ情報誌に載っていない隠れた郷土料理や意外な日常食、おもしろい食べ方などが満載！
コラーゲンたっぷりのスッポンは「カラダにびんびん効きそー！」 上司の薦めで、「鉄」記者とともに岐阜県関市にあるラーメン店「大和」の「スッポンラーメン（１０５０円）」と「スッポン雑炊（１０５０円）」 ... [続きを読む]
ふわっーと焼き上がったパンにキムチがどっさり「うわっー、これは強烈！」 学びの森で遊んだ帰り、各務原市内にある「ひこいち堂」で見つけた各務原キムチを使ったパン「キムチサンド（２３０円）」・「豚キム ... [続きを読む]
ぷーりぷりに焼き上がったソーセージに思わず「あー、これはたまら～ん！」 ５月の連休に徳山ダムへ行った帰り、岐阜県揖斐川町にある道の駅「星のふる里 ふじはし」で見つけた最高のソーセージ「自家製美濃いび ... [続きを読む]
ハチの幼虫を食べました。おいしそうに湯気をあげる炊きたての釜飯。蓋を取ると、ご飯の上にはこんがり焦げたサナギやハチの姿が。 ４月１５日限りで引退する岐阜県恵那市のボンネットバス「とことこボンちゃん」 ... [続きを読む]
駅弁は冷めたものばかりではなく、 アツアツもある！岐阜県高山市 へ散策に出掛けた。美しい北アルプスの山々に囲まれた飛騨地方の食生活で智恵から生まれた昔ながらの郷土料理に朴葉みそがある。みそは、タンパ ... [続きを読む]
名張の近く、三重県の奥深くから「榧太郎生」が送られてきた。素朴な田舎のお菓子である。 三年前、津市で勤務していたころ、支局の隣の喫茶店で初めて出合った。 喫茶店のママさんが「これ太郎生のお菓子、召し ... [続きを読む]
豪快！ナマズの蒲焼にかぶりつき！ 岐阜県羽島市で１０月に「なまずまつり」が開かれた。ナマズを使った料理が振る舞われるということで、行ってみた。なまず鍋がなんと無料！ なまずのひつまぶしも５００円と ... [続きを読む]
秋から冬にかけて、なぜかみかんが恋しくなる・・・。岐阜県の西南端にある海津市南濃町。ここの特産のひとつに黄色い宝石と呼ばれる「南濃みかん」がある。南濃みかんには酸味が強い早生みかん（１０月ごろ出荷）と ... [続きを読む]
熊野を旅した。「ニッポンの GOHAN 」の管理人が「サンマずし」を食べて来いという。実際、魚はあんまり好きでない。特に青い魚は嫌いな方。三重県に住んでいた時分、何回か「サンマずし」は食べたこ ... [続きを読む]
気に食わない。何が気に食わないって「ソースカツ丼」ですよ。聞くところによると、長野県や福島県、群馬県などなど各地で元祖ソースカツ丼、ソースカツ丼発祥の地などと名乗っているということじゃないですか！ ... [続きを読む]
