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ニッポンのGOHAN

全国の新聞社スタッフの食べ歩きブログ。グルメ情報誌に載っていない隠れた郷土料理や意外な日常食、おもしろい食べ方などが満載!

寒ブナの季節 あらいで美味 羽咋の操川鮮魚店に並ぶ

2021.1.8 5:00 中日新聞 【石川県】

 羽咋市の冬の味覚、邑知潟の寒ブナが同市川原町の「操川鮮魚店」で並び始めた。邑知潟漁業協同組合がおろしており、シーズンは二月いっぱい。  邑知潟の寒ブナは主に刺し身で食べられる。く ...

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