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文化

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ニッポンのGOHAN

全国の新聞社スタッフの食べ歩きブログ。グルメ情報誌に載っていない隠れた郷土料理や意外な日常食、おもしろい食べ方などが満載!

元力士の横綱ちゃんこ 厳選食材生かしたスープ ちゃんこ鷹丸(市川市) 【おうちでグルメ房総テークアウト列伝】

2020.5.4 5:00 千葉日報 【千葉県】

 オーナーシェフの松本勝史さん(57)は、朝日山部屋所属の元幕下力士「鷹丸」。けがで引退し、友人が市川市にいた縁で1992年、行徳地区に店を構えた。こだわり抜いたスープが自慢の特製ちゃんこ鍋は「全身で ...

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