「伝統の粥」で町おこし　富士河口湖町 　８月１日から提供

2012.8.6 12:30 共同通信

開発した「精進粥」

　ご当地グルメで町おこしをしようと、富士河口湖町精進地区の住民らでつくるグループ「精進湖活性化協議会」（山田義文会長）は、地域の伝統食であるお粥（かゆ）をアレンジした「精進粥（しょうじがゆ）」を開発した。お粥の中に豆餅が入っているのが特徴で、１日から同地区内の飲食店やホテル１１店舗で提供を始める。

　協議会によると、精進粥は精進地区で正月など特別なときに食べられてきた伝統食。アワやキビなどの雑穀を交ぜた米に豆餅を加えた「食感も楽しめる」（協議会メンバー）メニューだという。

■精進粥を盛り付ける協議会メンバー＝富士河口湖町役場

　メンバーは、イベントの際に精進粥を提供したところ参加者から好評だったため、昨年１０月から地域の飲食店などでの提供を検討。梅肉やミツバを添え、しょうゆベースのあんを掛けるなどの改良を加えて今年６月に完成した。………≪山梨日日新聞の記事（２０１２年８月１日付）≫（全文はこちら）