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ニッポンのGOHAN

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吉田のうどん 「金沢カレー」と濃厚にコラボ  富士河口湖のカフェが新メニュー

2012.11.19 18:17 共同通信
新たに販売を始めたカレーうどん=富士河口湖町船津
新たに販売を始めたカレーうどん=富士河口湖町船津

 富士河口湖町船津の「ドッグうどんカフェ マツ」(松井友一店主)は、吉田のうどんと「金沢カレー」を組み合わせたカレーうどんの販売を始めた。同店は1月から、ご当地カレーの火付け役として知られる金沢カレーをメニューに加えていて、今回は富士北麓のご当地グルメと“融合”。メニュー開発リーダーの福山薫さん(52)は「二つの個性を引き出したカレーうどんを多くの人に味わってもらいたい」と話している。

 同店は約1年前から、うどんを新メニューに取り入れようと模索。福山さんが富士吉田市内のうどん店約50店を食べ歩き、従業員らによる試食会を重ねて商品化した。一般的な吉田のうどんに比べて細い麺を使い、「女性や高齢者でも食べやすくした」(福山さん)という。………≪山梨日日新聞の記事(2012年11月14日付)≫(全文はこちら)

 

 

山梨日日新聞@富士河口湖町(山梨日日新聞)
住所  :山梨県富士河口湖町船津
電話番号:0555(72)8989
オススメ:カレーうどん(土曜、日曜限定)

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