秋田「かやき」たれでうまさアップ 鍋や炒め物にも
2014.2.3 13:00
共同通信
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試食会でお披露目された「秋田かやきのタレ」
大ぶりの貝殻で調理する秋田のご当地グルメ「かやき」の普及を進めている秋田かやき協議会（竹島知憲会長）は、かやきにも、鍋や炒め物にも手軽に家庭で活用できるたれを開発した。２７日からスーパーや土産物店で販売する。
かやきは、ホタテなどの貝殻に魚介類や野菜を載せて煮る料理で、広くは鍋物も指す。たれはみそ味としょうゆ味の２種類で、しょっつるを隠し味にした。薄めてかやきの味付けに使えるほか、卵焼きや野菜炒め、チャーハンにも向くという。………≪河北新報の記事（２０１４年１月２５日付）≫（全文はこちら）
河北新報＠秋田（河北新報）
住所 ：秋田県男鹿市
電話番号：秋田商工会議所企画振興課、０１８（８６６）６６７９
オススメ：秋田かやきのタレ
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オススメ：秋田かやきのタレ
