小林チョウザメをＰＲ グルメ第２弾「にぎり膳」 市内４店で提供
2014.2.10 11:32
共同通信
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軽く表面をあぶったにぎりずしや鍋などが楽しめる「小林チョウザメにぎり膳」
宮崎県小林市特産のチョウザメを使ったご当地グルメの第２弾「小林チョウザメにぎり膳」の販売が７日、同市内の飲食店４カ所で始まった。市と小林商工会議所の共同プロジェクト組織「チョウザメ・キャビア課」も業務を開始、官民を挙げてチョウザメを使ったまちおこしに取り組む。
「チョウザメ炙（あぶ）りちらし」に続くにぎり膳は、養殖したシロチョウザメの身が材料。生とあぶり、各店オリジナルの３種類のにぎりずし６貫をメーンに、頭などでだしを取ったコラーゲン鍋、軟骨空揚げ、吸い物の４点セットで、各店とも１２００円。………≪西日本新聞の記事（２０１４年２月８日付）≫（全文はこちら）
西日本新聞＠小林（西日本新聞）
住所 ：宮崎県小林市
オススメ：小林チョウザメにぎり膳
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