メニュー 閉じる メニュー
文化

文化

ニッポンのGOHAN

全国の新聞社スタッフの食べ歩きブログ。グルメ情報誌に載っていない隠れた郷土料理や意外な日常食、おもしろい食べ方などが満載!

美濃あゆにんめん、4店に認定証 美濃商議所

2014.4.7 12:07 共同通信
「美濃あゆにんめん」を提供できる認定を受けた4店舗の料理人と提供するメニュー
「美濃あゆにんめん」を提供できる認定を受けた4店舗の料理人と提供するメニュー

 美濃商工会議所は二日、食による地域活性化を目指して開発を進めていた麺料理「美濃あゆにんめん」を提供する店舗に、市内の飲食店四店を認定した。

 商議所は二〇一一年、「美濃グルメ開発実行委員会」を発足させ美濃市の特色を生かしたメニューづくりに着手。同市神洞地区の家庭で食べられていた「にんめん」復活を掲げ、市内の飲食店が、アユのだしを使ったうどんの開発に一年がかりで取り組んできた。………≪中日新聞の記事(2014年4月3日付)≫(全文はこちら)

 

 

織田龍穂@美濃(中日新聞)
住所  :岐阜県美濃市

最新記事