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ニッポンのGOHAN

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高知県土佐市で「一本釣りうるめ祭り」 12店がオリジナルうるめ丼

2015.4.13 14:50 共同通信
メニューの一例。「宇佐もんや」のぶっかけ漬け丼
メニューの一例。「宇佐もんや」のぶっかけ漬け丼

 高知県土佐市内の12飲食店がそれぞれオリジナルのうるめ丼を提供する「一本釣りうるめ祭り」が、4月12~30日に開かれる。

 企業組合「宇佐もん工房」が毎年、この時季に開催。各店は、しょうゆで味付けしたり、特製オイルで漬けたオイルサーディンを使ったりするなど、多彩なうるめ丼を準備している。

 このうち土佐市宇佐町の料理店「宇佐もんや」では、ウルメをしょうゆで漬けた「ぶっかけ漬け丼」(500円)を提供。「宇佐もん工房」の所紀光代表は「各店が工夫した丼を食べ比べてもらえたら」と呼び掛けている。………≪高知新聞の記事(2015年4月12日付)≫(全文はこちら)

 

 

高知新聞@土佐(高知新聞)
住所  :高知県土佐市
電話番号:「宇佐もんや」088(856)0019など

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