上勝地ビールに「うまい！」　新設工房プレ開業、町民１５０人試飲楽しむ

2015.5.31 17:31 共同通信

内覧会でビールを試飲する町民＝上勝町正木

　上勝町正木に、食品衛生管理会社スペック（徳島市）が整備していた地ビール工房「ライズ＆ウィン　ブリューイングカンパニー」が３０日、プレオープンした。町民約１５０人が訪れた内覧会で醸造設備や飲食スペースが披露され、手作りビールが振る舞われた。営業は６月１２日から。

　工房は木造平屋約１２０平方メートルで、建築廃材などを再利用。壁一面に廃材の窓枠を組み合わせるなど、開放的な雰囲気だ。町産ユコウの皮で香り付けし、爽やかでフルーティーな「レーベンホワイト」など４種類のビールを製造販売する。飲食スペースでは、鹿やイノシシの肉を使ったソーセージなどが味わえる。

………≪徳島新聞の記事（２０１５年５月３１日付）≫（全文はこちら）