文化
全国の新聞社スタッフの食べ歩きブログ。グルメ情報誌に載っていない隠れた郷土料理や意外な日常食、おもしろい食べ方などが満載！
兵庫県新温泉町三尾地区の住民らでつくる「御火浦村おこしグループ」が、地元の浜坂漁港で水揚げされたホタルイカを使い、レトルトパックにした「ほたるいか糀トマトパスタソース」と「ほたるいか糀カレー」を開発 ... [続きを読む]
鳥取県とＪＲ西日本が共同で陸上養殖するマサバ「お嬢サバ」の今年の出荷が、“サバの日”の８日、始まった。ホテルや小売店でしか食べられなかったサバが初めて小売りされ、加工品もデビ ... [続きを読む]
焼きそばにもナポリタンにも似た直方市のグルメ「焼きスパ」を次代にと、伝統の味を守る市民グループ「直方焼きスパ広め隊」（近藤チサト代表）が２６日、筑豊高生活デザイン科の生徒にレシピを伝授した。 &n ... [続きを読む]
ゆかりの戦国武将明智光秀にちなみ、岐阜県恵那市明智町の第三セクターのカフェ兼土産品店「大正村浪漫亭」は２３日、戦国時代の実在の携帯保存食を再現した菓子「光秀兵糧丸（ひょうろうがん）」を発売する。 ... [続きを読む]
県内有数の米どころの高根沢町で、地元産米を使った日本酒が１００年ぶりに完成した。町内の温泉複合施設「元気あっぷむら」を運営する第３セクター「元気あっぷ公社」や町、若手農家らがプロジェクトを組んで昨春 ... [続きを読む]
【大田原】那珂川産の天然アユを使ったご当地グルメを研究する「黒羽ながら会」はこのほど、新商品「鮎（あゆ）みそ田楽」を開発した。南金丸の道の駅那須与一の郷で販売している。甘辛い特製の「鮎みそ」を、地元 ... [続きを読む]
藤枝市の中山間地域にある瀬戸谷小学校の六年生が、地元のＢ級グルメ「せとやコロッケ」の新メニュー三種を考案した。十七日に地元の藤の瀬会館で開かれるイベントで販売する。 六年生の全十一 ... [続きを読む]
群馬県はすき焼きの食材すべてを県内産で賄うことができる「すき焼き自給率１００％」の県。上州和牛はじめ、下仁田ネギなどの野菜、こんにゃくなど特産品ですき焼きが完成する。 県産品を楽し ... [続きを読む]
高知県南国市緑ケ丘１丁目の十市小学校の児童らが地元の野菜とシャモ肉を使って考案し、今春のグルメ大会で準優勝したメニューが同市明見のレストラン「グドラック」の看板商品に育っている。児童は「十菜（てんさ ... [続きを読む]
厄介者が、いい味出してます―。福井県福井市殿下地区で害獣として駆除されたイノシシを使ったラーメン「殿下福亥のししラーメン」が登場した。１月１１日に同市畠山町の農家レストラン「かじかの里山殿下」内にオ ... [続きを読む]
