文化
全国の新聞社スタッフの食べ歩きブログ。グルメ情報誌に載っていない隠れた郷土料理や意外な日常食、おもしろい食べ方などが満載！
池田市にある府立園芸高校（真鍋政明校長）の生徒が、校内での養蜂で生産したハチミツを使った食パン「幸せの食パン」を開発した。試行錯誤を繰り返し、約４カ月を費やして完成させた。ふわふわの食感に、ほんのり ... [続きを読む]
兵庫県の淡路島産のトマトや塩を使ったジェラートがこのほど発売された。口の中で塩味と甘さ、酸っぱさが心地よく混ざり合う。淡路島産のオリーブオイルを垂らせば「爽やかさの中にもコクが出て、上質な味わいを楽 ... [続きを読む]
２０１５年提供開始 橋立のコウバコふんだん 加賀市のご当地グルメ「加賀カニごはん」が二十六日、二〇一五年四月のデビュー以来、四年四カ月で販売累計が五万食を達成した。（小室亜希子） 販 ... [続きを読む]
■兵庫県稲美町「ジェラテリア ビッグ・ママ」のジェラート ひんやり、なめらか。つぶつぶと時々、果肉の舌触り。すっきりした甘みが口に広がり、イチジク特有の香りが鼻を抜ける。 果樹など ... [続きを読む]
小松市は１５日から、地元で根強い人気を誇るギョーザと塩焼きそばをふるさと納税の返礼品に加える。県内外に多くのファンを持つ老舗の中華料理店「餃子菜館勝ちゃん」（同市）の冷凍ギョーザを提供。進学や就職で ... [続きを読む]
志賀町西海千ノ浦で養殖された「能登うなぎ」を使った「のとうなぎちまき」が、ご当地グルメとして人気を集めている。県内唯一の地元産ウナギとして話題となり、７月の発売から約１カ月で１千個を売り上げた。羽咋 ... [続きを読む]
高知県の土佐市観光協会がこのほど、新たなご当地グルメ「土佐のぶしめん」を開発した。生パスタに地元特産のカツオの生節やネギを合わせる「まぜ麺」で、今月から祭り会場などで売り出していく。 ... [続きを読む]
佐久市内のラーメン店でつくる「信州佐久安養寺ら〜めん会」は、市特産「安養寺みそ」で作った特製のたれでギョーザを食べる「安養寺ぎょうざ」の普及に乗り出す。新たなご当地グルメを発信しようと開発を進めてき ... [続きを読む]
希少な高級食材として知られるキノコ「キヌガサタケ」の仲間が、兵庫県姫路市太市地区の竹林で次々と生えている。土地を所有するタケノコ農家寺田正人さん（７８）が生育環境を整え、今季から食用に出荷。真っ白な ... [続きを読む]
女子サッカーの伊賀ＦＣくノ一の選手が、好みの具材を使ったハンバーガーを企画した。伊賀市上林の飲食店「ファイブズカフェ＆ダイナー」で商品化され、メニューに並んでいる。ホームゲームの会場でも売り出すなど ... [続きを読む]
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