文化
全国の新聞社スタッフの食べ歩きブログ。グルメ情報誌に載っていない隠れた郷土料理や意外な日常食、おもしろい食べ方などが満載！
加賀市のご当地グルメの一つとして開発された「加賀乃酒」の二〇一八年バージョンが二十日、発表された。地元の水と米１００％にこだわった純米大吟醸と、一つ一つ手作りした九谷焼のおちょこをセットにし、二十一 ... [続きを読む]
沖縄県内の沖縄そば店店主らでつくる「沖縄そば継承発展の会」（野崎真志会長）は１５日、初めての沖縄そば屋とされる「観海楼」のメニュー「唐人そば」を約１１０年ぶりに再現した。関係資料に基づき、約１０カ月 ... [続きを読む]
第三セクター明知鉄道（岐阜県恵那市明智町）のグルメ列車シリーズ「寒天列車」の運行が始まった。乗客は車窓から新緑の景色を眺めながら、細寒天づくしの料理が詰め込まれた３段の弁当を楽しんでいる。 &nb ... [続きを読む]
津山商高（津山市山北）の生徒のアイデアを基に商品化した牛肉の煮こごりの缶詰「牛こごろ」が完成し、１日から販売を始める。同日から鶴山公園（山下）で始まる「津山さくらまつり」（１５日まで）の会場でも試食 ... [続きを読む]
県内では、大洗町や鹿嶋市などの沖合を中心にシラス漁がさかんで、年間約１８００トンの漁獲がある。１隻の船で魚群の周りに網を入れて群れを捕る漁法で、全国的にも珍しいという。シラスは「鰯（いわし）」の稚魚 ... [続きを読む]
「小江戸蔵里（くらり）」の愛称で知られる川越市産業観光館の昭和蔵に１０日、県内全３５蔵の地酒の飲み比べが出来る「ききざけ処（どころ）」がオープンした。１月末まで地元野菜や弁当などを販売していた「くら ... [続きを読む]
長年地元で愛されてきた味が消えている。高齢化や働き手不足で、店を畳む古き良き大衆食堂が相次いでいるためだ。老舗食堂の廃業を惜しむ声が上がる一方、情報発信で店を応援したり、味を受け継ごうとする新たな動 ... [続きを読む]
【国頭】国頭村で唯一のたい焼き屋「ゆんたくｃａｆｅ Ｗａｎ．☆」が評判を集めている。２０１６年５月に、オクマプライベートビーチ＆リゾート入り口付近に開店。「海洋博公園やんばるグルメコンクール」では、 ... [続きを読む]
思えば、食品におけるまさに革命だった。３分間、熱湯で温めるだけでカレーが食べられるとは。大塚食品の「ボンカレー」が登場したのは今から５０年前のことだった。 ５０周年を記念して同社は、元祖ボンカレー ... [続きを読む]
「家康弁当」という看板を掲げる店が、所沢市西所沢１丁目にあった。のぞいてみると、カウンター席がメインのラーメン店のようで、壁に貼ってある短冊型のメニューの中に「家康ラーメン」とある。入店して注文する ... [続きを読む]
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