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文化

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『7袋のポテトチップス』湯澤規子著 日本人の食の変遷

2019.5.17 7:09 片岡義博

 放課後、自宅に集まった少年7人は各自持参した1袋のポテトチップスを誰とも分け合うことなく、それぞれ食べ続けた。近世から現代に至る食の変遷を追った著者は、息子らが見せたこの光景に日本の食文化の行き着 ...

片岡義博

名前 :片岡義博

プロフィール:かたおか・よしひろ 1962年生まれ。山口県出身。共同通信記者を経て2007年フリーに。記者時代は演劇、論壇などを担当。09年末から本欄担当に。東京都小平市在住。

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